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semplicemente unico.

Menù Pranzo

antipasti

Uovo croccante, crema ai funghi porcini e scaglie di casera

Tartare di manzo con perlage al tartufo nero

Quiche lorraine tiepida, chreme fraiche all'erba cipollina

Code di gambero al vapore, broccolo e biscotto alla bottarga

primi

Pasta mista, patate e provola affumicata

Cappellacci di zucca, burro, salvia,
parmigiano e guanciale

Tagliatelle di pasta fresca con ragù bianco e gremolada

Gnocchetti verdi, pesce spada, olive taggiasche
e pomodorino confit

secondi

Filetto di triglia con salsa allo champagne e spinacino

Baccalà e zucchine in tempura con salsa teriyaki

Guancetta di maialino brasata al vino rosso
e polentina di storo

Tagliata di manzetta alla senape, crauto rosso e chips di patate

dessert

Coppa Griso gratinata

Mousse alla castagna, panna montata e cacao amaro

Melone giallo con sorbetto al mandarino

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panoramico

366 2379374

€18
2 portate, acqua e caffè

€13
1 portate, acqua e caffè

Dessert | €5      Calice di vino | €5